中国有机农业与发达国家相比起步较晚，但发展迅速，在20世纪90年代中期，中国有机农产品生产以出口为目标，主要出口到日本、欧盟及北美，几乎不存在国内市场。主要出口的有机农产品为大豆、蔬菜、水稻和茶叶，出口量最大的有机农产品是有机蔬菜，其中80%出口至日本;出口量第二的是有机大田作物，主要出口至日本和欧盟：出口量第三的是有机茶，主要出口至欧盟。欧洲是中国有机农产品主要的出口地区，出口的有机农产品除了有机茶还包括葵花籽、瓜子、芸豆、黑豆等;美国和日本则是中国有机农产品主要的出口国。

中国有机农业生产基地绝大多数分布在东部沿海地区和东北各省区，西部地区利用西部大开发的优势，近几年有机畜牧业发展势头良好。

从数量和面积来看，东北三省和内蒙古最大;从产品加工程度和质量控制方面来看，上海、北京、浙江、山东和江苏等东部省份占较大优势;从发展速度来看，江苏、浙江等经济发达省份，江西、云南、内蒙古等环境优势省份近年来发展迅速；

从产品种类来看，有机和有机转换产品已经有越50大类，400～500个品种，主要为蔬菜、水果、豆类、水产品和野生采集产品；

从有机产品结构来看，中国目前有机产品主要为初级原料，加工产品较少，以植物类产品为主，动物类产品相对缺乏，野生采集产品增长较快。

随着中国经济的发展和人民生活水平的不断提高，2000年中国有机农产品市场开始启动，此后的十几年中，国内有机农产品消费市场的增长趋势明显，国内消费量超过了出口量。目前，国内市场上销售的有机农产品主要是新鲜蔬菜、茶叶、大米、水果和蜂蜜等。

在北京、上海和南京等城市的超市里人们可以比较方便地买到认证的有机蔬菜，在北京的马连道茶叶一条街上，有数十家商店都在销售经过认证的有机茶。中国有机农产品的生产、出口和国内市场都已初具规模，未来即将进入快速发展时期。