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有机产业成长的烦恼 价格太高难觅受众

发布时间:2014-07-15 11:02:08来源:http://www.gnfexpo.com点击次数:

有机产业,目前许多人心目中的朝阳产业,但是维系起来却不是一般的艰难。经过20余年发展,中国有机产业仍处于初级阶段,未来该如何走向成熟成为疑问。

王申福在北京密云县古北口镇北甸子村创办了乐活村农庄,以生产散养蛋鸡为主。据多年的经验,他认为市场上没有真正的有机鸡蛋,“达不到那个标准;标准够了,价格会高得吓人”。

有机食品在消费者的心目中,除了“安全健康”的关键词外,价格更高也是明显的特征。联合国贸发会和世贸组织设立的技术合作机构——国际贸易中心针对中国消费者的调查显示,71%的受访者愿意多付20%-50%的价钱购买有机食品

高价何来?

有机食品价格高,很大程度上是由于生产成本高。

在创业前,王申福曾在多家农牧企业从事管理,本身就是一个农牧专家。他在乐活村的养鸡场地达1000余亩,由山林灌丛和河滩林地组成,划分为四个养殖区,每年总有两个养殖区处于轮休状态,以便让土壤自净。

如果严格按照有机养殖标准,王申福挣不到钱,他坦陈,首先乐活村的环境无法严格按照有机标准饲养蛋鸡,其次,“现在我一斤蛋才卖25元,消费者已经觉得很贵”。

根据王申福的测算,一只有机蛋鸡一生要吃80斤有机玉米,假设有机玉米的成本是3元/斤,就是240元。有机蛋鸡要自由放养,产蛋量仅为规模化养殖的三分之一。在乐活村,一只鸡的总产蛋量平均为12斤,如果全部喂食有机玉米,摊到每斤有机鸡蛋的成本就是20元,这还不包括其他辅食、人工费用、轮休土地的成本和疾病等风险。

很少有一个产业同时面对如此多的变化和问题,有机产业中的有机蛋鸡养殖只是一个缩影,保障价格亲民了质量就难保证,严格按照有机养殖生产了那么价格奇高就难找到顾客,如此资金回笼变成了问题。

 

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