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有机食品对策办法多、路难走、需循序渐进

发布时间:2014-11-12 13:37:46来源:http://www.gnfexpo.com点击次数:

鉴于有机食品对生长环境及生产过程中的高标准严要求,单纯地要求企业降低产品价格并不现实也不可行。

有机食品产业是一个复杂的工程,如何将有机食品发展之路越走越宽,办法有很多,但需要循序渐进。

采访中记者注意到,消费者对于有机食品的认识基本上有三种。一种是从来都不关注有机食品,对有机食品一无所知;第二种是对有机食品有所了解,但知之甚少;还有一种是平时很关注有机食品,偶尔会购买,而这一类消费者的特点都是学历高收入也比较高。

这一结论也得到了李大军的认可。“现在有机食品的消费人群基本上收入较高并具有一定文化层次,他们愿意多花钱吃绿色有机食品。”

“扩大有机食品的消费人群,重点应该放在对有机食品的宣传和科普上。”李大军认为,现在并不缺少具有购买力和需求的消费者,而是缺少对有机食品的信赖感,消费者对有机食品存在疑惑是一种普遍现象。

近年来层出不穷的食品安全问题使消费者遍体鳞伤,消除疑虑,培养消费者对有机食品的信任感需要时间,同时有机食品生产企业也应始终做到保质保量,让更多有能力、有意识消费的人群进入到有机消费者的行列,扩大市场规模。

有机行业的相关企业应通过科学现代化的生产、种植以及销售,通过规模化、专业化,提高产品质量、降低生产成本,保质的同时让价格也越来越亲民。

行业健康的发展,离不开政府和相关部门的支持和有效的市场监管。加大有机农业扶持力度,扩大有机食品生产基地规模,提高有机食品生产水平,是整个有机产业发展的根本。

 

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