世博威国际展览有限公司

industry_News

行业新闻

联系我们

网站首页 > 行业新闻 > 正文

有机食品营养论无依据 只是更安全更健康

发布时间:2015-07-09 11:39:53来源:中国有机农业网 点击次数:
核心提示:在一般人眼里,有机食品也代表了健康食品。有咨询公司调查报告显示,68% 的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高 。不过,有机食品真的比常规食品更加营养吗?

在一般人眼里,有机食品也代表了健康食品。有咨询公司调查报告显示,68% 的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高 。不过,有机食品真的比常规食品更加营养吗?

\

科学家也试着找到它们的营养价值差异。2013 年的一项研究发现,有机番茄含有更多维他命 C ,但它们通常个头较小,含量相差因此也很小 。同年的另一项研究则显示,美国的有机牛奶含有更多 n-3脂肪酸 ,但这更多和喂养的饲料有关 。

2015年,新西兰科学家对有机奶和普通牛奶的成分进行了系统分析,结果认为,有机奶和普通牛奶的成分并没有明显差异,而且,牛奶中成分的差异主要是由于所吃牧草和饲料的不同,与是否有机饲养没有关系 。

英国食品标准局曾对过去55项相关研究进行汇总分析发现,从营养质量角度比较,有机食品和常规食品间没有差异 。

法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析,结果发现,目前的研究也无法判定有机食品更营养 。2012年,有研究对1966-2011年间发表的比较有机食品与常规食品的近6000篇论文,并最终挑选了相关度最高的237篇作为分析的对象,分析的结论是,有机食品并没有比传统种植的食品更健康或更安全 。

所以,目前来看,不管是学术界的主流共识,还是主要国家监管部门的态度,都是“有机食品在营养上与常规产品没有太大差别”。

原标题:有机食品是否更营养?看这些国外研究!                               来源:中国有机农业网 

上一篇:有机食品行业“指鹿为马”将受行政处罚
下一篇:什么样的食品才可以称为有机食品


客服中心