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2021第24届国际有机绿色食品食材展览会

The 24th China (Shanghai) Int'l Organic Green Food & Ingredients Expo
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欧洲有机食品市场生产流通现状

发布时间:2015-02-28 17:15:58来源:http://www.gnfexpo.com点击次数:

欧洲国家有机食品国内市场主要由国内供给,特别是奶制品、蔬菜、水果和肉类。法国、西班牙、意大利、葡萄牙和荷兰都是有机食品的净出口国,而德国、英国和丹麦都有较大的贸易逆差,进口需求很大,阿根廷是欧洲有机食品的主要进口国,其进口量占欧洲进口总量的70%以上。

有机食品的流通渠道在不同国家也不同,比利时、德国、希腊、法国、意大利、荷兰、西班牙等利用直销和自然食品的专门店销售,而丹麦、芬兰、瑞典、英国、匈牙利等有机食品的60%在超市和量贩店等流通销售。

在德国,有机食品被贴上专门标志进行销售。由于有机食品产量较常规产品低,因而市场价格是常规农产品的2-3倍。当地的有机食品生产已具有相当规模,因而有机食品市场的销售渠道日趋多元化。目前有机食品的销售渠道主要有三类:

(1)农户直销。这种营销方式占有机食品市场份额的25% ,该行为模式中没有中间商,减少了流通环节,效益比较好。农户直销有三种方式:一是农场设立直销店;二是到专业市场承租柜台进行专柜直销;三是宅配或配送,根据订单直销送货上门。有一些地区还实行了网上订购和邮购。

(2)有机食品专卖店销售。这种方式占有机食品市场份额的50%。目前德国鲜销有机食品专卖店大约有5 000多家。这种营销形式专业化程度高,主要依托大中型有机食品批发配送中心进行调剂,因而完全实现了全国有机食品的货畅其流。

(3)传统店设专柜、专区销售。这种方式占有机食品市场份额的25%。

(4)连销店。近几年,一些大型连销食品店对投资有机食品营销抱有很大兴趣。有的开发了自己的有机食品商标,设专柜、专区进行有机食品销售。

 


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