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乱世出英雄。沉寂多年后的有机食品，在人们对于问题食品的一阵阵恐慌声中，一夜走红，仅凭借其出众的安全性，便已成为了人们热情追捧的对象。一时间自家的餐桌上，送礼人的手中，都已逐渐出现了有机食品的身影。
有机食品在市场上的持续热销，一方面给予了那些在有机行业中，苦熬多年但一无所获的从业者强烈的信心和希望；另一方面，也促使了更多的人和企业投身到有机行业中。随着消费者对于有机食品的认可与接受，国家认监委也在2012年不断出台了多项有机食品生产管理措施，市场上对于有机食品销售行为的不断规范，使得我国的有机行业正走在一条看似正确的发展道路上，但是这条路是否是一条可持续发展的道路，目前还没有人可以断言。
在2010年-2012年初的这段时间里，也是我国食品安全问题曝光最多的两年，有机行业在持续低迷了六七年之后，得到了集体性的爆发。有机的从业者从中收获的不光是经济方面的收入，更是继续坚定从事有机行业的信心。但是另一方面，市场中的非有机企业和个人，也发现了其中巨大的商机。由此市面上各类产品纷纷穿上了有机的外衣，乌鸡摇身变凤凰，一时间市场上充斥着各类有机食品，给消费者造成真假难辨的局面。
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