一方面是媒体上不断暴露有机食品的健康问题，另一方面有机食品却更加受欢迎。原因何在？在我看来，有机食品之所以能够大行其道，主要是有两个原因，一是满足了小清新们的大自然崇拜;二是满足了土豪们的消费升级需要。最近几年，有机食品成为一部分新富人群的新宠。模样相似的食材，只要标上有机的标签，就会身价倍增。我曾在电商上看到某有机大米3公斤的售价为808元，而一般大米的售价则为每公斤八九元。换句话说，它的价格是普通大米的30倍以上。

既然如此，为什么在中国还会有那么多人购买有机食品？仅仅说有机食品比普通食品更为安全好像也说不通：既然普通食品可能会导致食品安全危机——农药残留过度、违法添加剂等问题，那么商家以普通食品冒充有机食品从而赚取更高的利润并不是不可能发生的事，消费者可能以更高的价格而享受了与原先一致的服务，事实上这样的报道经常在媒体上看到。可让人不明白的是，一方面是媒体上不断暴露有机食品的健康问题，另一方面有机食品却更加受欢迎。原因何在?在我看来，有机食品之所以能够大行其道，主要是有两个原因，一是满足了小清新们的大自然崇拜；二是满足了土豪们的消费升级需要。

美国法学家森斯坦认为，有机农业之所以能够流行，这和公众心目中的“大自然是仁慈，自然是健康”的观念有关，从有机食品的起源来看，人类——尤其是西方人开始从事有机食品时，并不是为了食品安全，而是为了能够找到一种可以替代石油农业的新生产方式。